野菜 破竹の下茹でと保存法 破竹はアク抜きの必要なく調理できますが、そのまま保存すると鮮度が落ちるので、保存用に水煮又は糠を加えた湯で下茹ですると冷蔵庫で数日間保存可能です。 レシピはこ... 2023.06.23 野菜
野菜 山の幸 ウドの保存方法 山菜をもらったり、採ってきたら食べきらずダメにしてしまいがち。そんな時葉、灰汁を抜いて塩漬けに。半年は持ちます。 レシピはこちら (楽天レシピ) ... 2023.06.22 野菜
野菜 ヨモギの保存方法 母が作ってくれたヨモギ団子の香り忘れられないおいしい記憶です。ヨモギの新芽が出る4月、素通りできず、採取。今年は子供3人+友達2人が一緒に取ってくれました!! ... 2023.06.13 野菜
野菜 おつまみそらまめ~♪ おつまみソラまめ~♪と、七音階に乗せて、鼻歌が出そうな??ついつい手が出る、そらまめです^^; タイトルは少しおふざけ入ってますが、レシピは真面目です! レシ... 2023.06.08 野菜