煮付けの極意☆　割烹料理「のどぐろ姿煮」

煮付けの極意☆　割烹料理「のどぐろ姿煮」

中型ののどぐろは脂がのって煮付けにすると絶品です。しっかり下拵えをして割烹料理風に姿煮にしました。フライパンで調理がオススメ。

レシピはこちら （楽天レシピ）

約30分
2,000円前後

材料

のどぐろ（中型）
日本酒（下味用）
塩（下味用）
生姜（薄切り）
日本酒（煮汁用）
みりん
濃口醤油
ほんだし
砂糖

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