定番の魚料理 【定番】あっさり甘めの煮汁 de 魚の煮付け
アラカブという名前の魚をいただきました。調べてみるとカサゴのことなんですね♪
あっさりした煮汁でちょっぴり甘めが我が家好みの味です。
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定番の魚料理
定番の魚料理 
定番の魚料理 【高知名物】基本のかつおのたたき
高知名物【かつおのたたき】！
高知に住むおばあちゃん直伝の
たれの配合がポイントです☆
難しそうに見えて、とっても簡単なんですよ☆
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定番の魚料理 鰹のタタキ☆たっぷり白髪ネギ☆手作りだれ
白髪ネギにショウガにんにくを利かせたたれでいただきます(^^)ちょっぴり中華風~です。
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定番の魚料理 初心者さんも簡単！赤魚の霜降り(下処理)
きちんと魚の臭みやぬめりを取ることで美味しい料理を作りましょう！冷凍のものでもこの下処理でプロ並みの美味しさに！
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定番の魚料理 濃厚だしのお吸い物！ 「イワシのつみれ汁」
新鮮なイワシのつみれからは濃厚なだしが出ます。卵白を使わないつみれはふわっふわで生姜の風味を効かせたお吸い物は絶品です。
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定番の魚料理 カンタン酢で簡単‼ ☆鯵の南蛮漬け☆
簡単酢を使うと砂糖が足りなかったかなーとか、甘くなり過ぎたとかの失敗もなく、安定した味に仕上がります。冷蔵庫で5日ぐらいは保存可能です‼
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定番の魚料理 子どもも大好き！フライパンで簡単ぶりの照り焼き
下準備で切り身に塩をふり洗うのがポイント！臭みが消えて子どもも食べやすいぶりの照り焼きです。多めに作ってお弁当の一品にもオススメです。
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定番の魚料理 干物で簡単！！金目鯛の煮付け
干物からだと簡単だし味も美味しいです。
落としぶたはアルミホイルを切って簡単につくれます。
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定番の魚料理 煮魚の黄金比ver.1♪フライパンで本カレイの煮付
手早くできて簡単！煮魚の黄金比がわかれば、どんな魚でもほぼ同じレシピです。
煮魚は重ねず、裏返さないのが基本なので、大きいフライパンで作るのがおススメです。
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定番の魚料理 豆腐入り★いわしのすり身揚げ
隠し味は味噌!生姜もたっぷり入って、魚の臭みを消しています。
揚げたてをつまみ食いが最高です♪
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