風味豊かなライ麦パン生地にラム酒漬けのドライイチジクとオレンジピールをたっぷり混ぜ込みました。クラストはパリッと香ばしく、クラムはふんわり軽い食感です。
1時間以上
指定なし
材料
強力粉
ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント）
無塩バター
グラニュー糖
塩
水
インスタントドライイースト
＊＊＊
混ぜ込み用
＊＊＊
ドライ イチジク
刻みオレンジピール
(うめはら)
ラム酒
(漬け込み用)
＊＊＊
成形用
＊＊＊
ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント）
ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント）
無塩バター
グラニュー糖
塩
水
インスタントドライイースト
＊＊＊
混ぜ込み用
＊＊＊
ドライ イチジク
刻みオレンジピール
(うめはら)
ラム酒
(漬け込み用)
＊＊＊
成形用
＊＊＊
ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント）
