春の山菜！灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！

野菜

2024.02.13

春は山菜の季節ですが、ワラビ・ゼンマイ等は灰汁抜き必須！山菜の灰汁抜きは、最近は重曹を使う方もいらっしゃいますが、我が家の場合は、昔ながらの灰を使って…。

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